Nachhaltigkeit auf dem Teller

Fast food war gestern. Frisch eingekauft und zubereitet in der eigenen modernen Küche schmecken die Lebensmittel am besten.

Brot, Fleisch, Kohl und Kartoffeln. Dies deckte die Tafel unserer Urgrosseltern. Der eigene Garten gab zur Erntezeit allerlei Gemüse und Früchte her, der Überschuss wurde in Gläser eingemacht. Nicht Importfirmen oder Grossproduzenten, sondern die Jahreszeiten und die Umstände gaben den Menuplan vor.

Nach der Blütezeit von Fastfood und Fertigprodukten scheint sich die heutige Gesellschaft wieder viel bewusster damit auseinanderzusetzen, was auf dem Teller landet. Aktuelle Strömungen und Trends im Foodbereich und die Nachfrage nach biologischen, regionalen, fair produzierten und saisonalen Lebensmitteln ist stark angestiegen. Eine Wurst ist nicht mehr einfach eine Wurst, sie soll von einem gesunden, heimischen Tier stammen. Flaora zum Beispiel bietet Fleisch von glücklichen Tieren aus regionalen Familienbetrieben. Die Kühe, Hühner, Schweine und Schafe leben auf Bauernhöfen und weiden auf saftigen Wiesen. Das Wohl der Tiere, die Bodenfruchtbarkeit und die Biodiversität kommt bei solchen Produzenten an erster Stelle. So macht doch auch das Zubereiten, Kochen und gemeinsame Geniessen in der Wohnküche viel mehr Spass. Mit unserem Küchenkonfigurator können Sie Ihrer ganz persönlichen Traumküche freien Lauf lassen und sie farblich sowie design- und ausbaumässig selber zusammenstellen.

Qualitätsprodukte für die Küche bieten Wohnfreude und Lebensqualität.


Ein anschauliches Beispiel für den Trend in Richtung bewusst Konsumieren und Geniessen ist Slow Food: Die in den Achtzigerjahren in Italien gegründete Organisation fordert, dass unsere Lebensmittel geschmacklich und gesundheitlich einwandfrei sind. Sie sollen hergestellt werden, ohne Schaden an Natur und Tier anzurichten. Es gibt mittlerweile in vielen Ländern Slow Food Gatherings, die sich regelmässig zum gemeinsamen Kochen und Geniessen treffen. Überdies entstehen Messen und Anlässe zum Thema Lebensmittel und Nachhaltigkeit, an denen sich Interessierte und Begeisterte finden und austauschen können. 

Slow Food legt Wert auf eine saubere, anständige, natürliche Produktion von Nahrungsmitteln.


Also: Ab zum regionalen Wochenmarkt oder auf den Bauernhof, in Unverpackt-Läden und in die kleinen, feinen Quartiergeschäfte mit frischen Qualitätsprodukten. Es gibt so viele frische und tolle Lebensmittel und Produkte zu entdecken.

A propos unverpackt Einkaufen: die Vorteile liegen auf der Hand. Man unterstützt nicht nur kleinere, unabhängige Produzenten, sondern trägt auch dazu bei, den Plastikmüll zu reduzieren. Pasta, Hülsenfrüchte, Müsli, Mehl, Gewürze, Tee und Kaffee aber auch Gemüse, Backwaren, Obst, Öle oder Kosmetik finden sich im Sortiment. Einfach die eigenen stilvollen und praktischen Behälter mitnehmen – zum Beispiel von Eco Brotbox, die in den Rack-Regalen der Schüller-Küchen besonders dekorativ wirken. Schüller-Küchen aus dem Programm von Gétaz-Miauton bieten besondere Lösungen und für kleinere Küchen praktische Hochschränke, deren Auszüge für Ordnung und Überblick sorgen.

So steht dem gemeinsamen Kochen und Zusammensein mit Freunden und Familie nichts mehr im Weg.

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