Nach der Völlerei der Festtage kommt sie wie gerufen: Kurkuma Latte! Die «Goldene Milch» schmeckt nicht nur köstlich, sie ist gesund und boostet die dringend nötige Januar-Diät. Interessiert? Wir haben das Rezept.
Wenn Sie den nachhaltigen Wachmacher einmal gekostet haben, starten Sie fortan immer damit in den Tag. Wieso? Das leuchtend gelbe Trendgetränk mit Kurkuma und Ingwer schmeckt nicht nur, es soll ein wahres Wundermittel sein. In der ayurvedischen Tradition längstens bekannt, soll das aus der Kurkuma-Wurzel gewonnene Curcumin die Leber entgiften, Völlegefühl entgegenwirken und die Verdauung ankurbeln. Zudem werden ihm eine entzündungshemmende, schmerzlindernde, antioxidative und antiseptische Wirkung nachgesagt. Es soll das Immunsystem stärken, einen positiven Einfluss auf Blutzuckerspiegel und Blutdruck haben und regulierend auf den Cholesterinspiegel wirken. Perfekt - denn Sie entgehen mit dem Wunderdrink auch der gefürchteten Grippe. Na los, bereiten wir ihn zu.
Um die Goldene Milch zu probieren, müssen Sie eine Kurkuma-Paste herstellen. Der Vorteil: Sie haben gleich einen Vorrat für die nächsten Wochen, denn die Paste hält im Kühlschrank bis zu 40 Tagen und ist ganz einfach zu dosieren.
Zutaten
- 1/2 Tasse Quellwasser
- 1/4 Tasse gemahlenes Kurkuma
- 1/2 Teelöffel schwarzen gemahlenen Pfeffer (ganz wichtig, da das im Pfeffer enthaltene Piperin die Aufnahmefähigkeit von Curcumin um den Faktor 2000 erhöht.)
- Soja-, Hafer-, Kokos- oder Mandelmilch
- Ingwerpulver
Zubereitung
Die Paste herstellen:
Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, Kurkuma und Pfeffer zugeben und bei mittlerer Hitze ca. fünf Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis eine cremige Masse entsteht. Die Paste abkühlen lassen und in ein verschliessbares Gefäss umfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Kurkuma Latte zubereiten:
Die Milch erwärmen (aber nicht kochen lassen). Einen Teelöffel Kurkuma-Paste in der warmen Milch auflösen und in eine Tasse umfüllen. Nach Belieben eine Prise Ingwer-Pulver, und wenn Sie es etwas süsser möchten, einen Teelöffel Honig einrühren.
Das ist das ganze Geheimnis. Probieren Sie den Golden Drink und kommen Sie gesund durch die nächste Woche! Und wenn Sie mögen, stöbern Sie auf unserer Seite. Wir nehmen Sie mit nach Kakslauttanen und zeigen Ihnen, mit welchen Trendprodukten Sie den Winter voller Ruhe, Schönheit und Stil Zuhause verbringen. Entdecken Sie auch unserem 3D-Planer. Mit ihm können Sie Ihre Wohnträume ganz einfach visualisieren. Wir wünschen Ihnen viel Freude!
Herzlich,
Ihr better-living.ch-Team
